Kolo

Отличный обед - сырный суп рецепт с плавленным сыром . Куриный суп с плавленым сыром Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей. Продукты (на 6 порций) Куриное филе - 500 г Сыр плавленый - 2 пач. (180-200 г) Вермишель - 0,5 стакана Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень - 1 пучок Масло сливочное - 2 ст. л. Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Делаем зажарку из лука и моркови. Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель. Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель. Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе). Мелко нарезаем помытую зелень. Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин. Добавляем в суп с вермишелью соль и специи. Добавляем плавленые сырки и варим сырный суп до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, добавляем зелень и снимаем куриный суп с плавленым сыром с огня. (Более подробное описание приготовления сырного супа смотрите в моем видео.) Еще проверенные рецепты здесь https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=730 Всем приятного аппетита)

Оливье с жареными грибами Необычный и очень интересный вариант всеми любимого салата "Оливье" без мяса и колбасы, но с жареными грибами. Салат с шампиньонами получается очень вкусным и сытным. Продукты Грибы шампиньоны - 6-7 шт. Картофель небольшой - 6-7 шт. Морковь - 1 шт. Яйца куриные - 3 шт. Огурцы квашеные (соленые) - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Горошек консервированный - 4-5 ст. ложек Майонез - 4-5 ст. ложек Масло растительное - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовьте все необходимые продукты для салата "Оливье" с шампиньонами. Овощи нужно помыть под проточной водой, сложить в глубокую кастрюлю, отварить до готовности. Яйца отварить вкрутую 8 минут, охладить в холодной воде. Как приготовить салат "Оливье" с жареными грибами: Нарежьте грибы и лук. Обжарьте грибы с луком в малом количестве растительного масла до готовности. Нарежьте квашеные огурцы мелким кубиком, переложите в удобную глубокую посуду. Откройте банку с горошком, слейте жидкость и добавьте горошек к огурцам. Готовые вареные овощи и яйца очистите, нарежьте также мелким кубиком. Добавьте овощи в салат оливье. Последними нужно измельчить вареные яйца и добавить в салат. Посолить и поперчить по вкусу. Заправьте оливье с грибами майонезом и перемешайте. Подавайте салат "Оливье" с грибами как вам больше нравится - порционно или в большой, глубокой миске. Еще вкусный рецепт для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=746

Салат «С новым годом!» Праздничные блюда и их рецепты к новому году не обходятся без салатов. Чтобы новогодние салаты были простыми и вкусными, чтобы продукты были привычными и доступными, а рецепты к новому году не ограничивались оливье и салатом из крабовых палочек, есть отличная альтернатива - новогодний салат с кальмарами. Продукты кальмары консервированные картофель отварной огурцы солёные яблоко оливки без косточек яйца отварные горошек зелёный консервированный майонез лук зелёный (для украшения) свекла отварная (для украшения) Отварите картофель и яйца (свеклу отварите по желанию, для украшения салата). Натрите на крупной терке (или нарежьте тонкой соломкой) отварной картофель. Натрите на крупной терке (или нарежьте тонкой соломкой) очищенное яблоко. Нарежьте соломкой огурцы (при желании можно очистить их от кожицы) и консервированные кальмары. Мелко нарежьте оливки и вареные яйца. Соедините в большой миске все продукты, добавьте зеленый горошек и аккуратно перемешайте. Переложите салат в салатницу и полейте майонезом. (Перемешать салат можно непосредственно перед подачей к столу, в сервировочной тарелке.) Украсьте салат новогодней «елочкой» из веточек зеленого лука. Из кусочка отварной свеклы сделайте маленькую звезду. Еще в тему проверенные рецепты https://www.russianfood.com/

Как накрыть новогодний стол в год быка. Салат "Оливье" Всеми любимый и самый новогодний салат "Оливье" можно оформить в виде Быка - символа 2021 года. Отличное решение для тематического праздничного стола! Продукты (на 8 порций) Картофель - 350 г Колбаса вареная - 300 г Морковь - 100 г Огурцы маринованные - 120 г Горошек зелёный консервированный - 100 г Яйца - 2 шт. Лук зелёный - 10 г Майонез - 100-120 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу * Для украшения салата: Маслины без косточек - 2 шт. Хлеб - 1-2 кусочка Колбаса сырокопчёная - 1-2 кружочка Подготовьте продукты по списку. Для оформления салата "Оливье" в виде быка дополнительно понадобится 1-2 кусочка хлеба, парочка маслин и 1-2 кружочка копченой или варено-копченой колбасы более темного цвета, чем вареная. Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), затем остудите в холодной воде. Тщательно вымойте картофель и морковь. Не очищая от кожуры, поместите картофель и морковь в холодную воду, доведите до кипения и отварите на небольшом огне до готовности (примерно 30-35 минут). Обдайте вареные овощи холодной водой и полностью остудите. Отварной картофель и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Вареные яйца очистите. Для украшения блюда отрежьте 2 кружочка белка с верхушек яиц и отложите. Нарежьте яйца мелкими кубиками. Отрежьте 2 кружка вареной колбасы (примерно 70-80 г) и сохраните для украшения новогоднего салата. Оставшуюся вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками. Также мелко нарежьте маринованные огурцы и зелёный лук. Один кружок вареной колбасы сохраните целым - он станет "носом" бычка. Из второго кружка вареной колбасы вырежьте продолговатые "уши". Из копченой колбасы вырежьте "брови", "рот" и серединку "ушей". Разрежьте 1 маслину вдоль пополам - получатся "зрачки". От второй маслины отрежьте кружочек, разрежьте пополам - это будут "ноздри". Из хлеба вырежьте 2 треугольника - "рожки". Если хлеб белый или серый - подрумяньте "рожки" 2-3 минуты на сухой сковороде, чтобы они стали золотистыми. Кусочкам яичного белка придайте форму небольших полукругов - чтобы получились детали для "глаз". В салатнике соедините нарезанные компоненты салата: картофель, морковь, колбасу, яйца, огурцы и зелёный лук. Добавьте консервированный зелёный горошек без жидкости, майонез, немного соли и перца. Хорошо всё перемешайте. Выложите оливье на тарелку, придав салату круглую форму с помощью формовочного кольца. Я использовала кольцо диаметром 16 см. Аккуратно утрамбуйте салат лопаткой или ложкой. Можно также смазать поверхность оливье тонким слоем майонеза, чтобы она стала более нейтральной по цвету. Аккуратно снимите формовочное кольцо и выложите подготовленные элементы украшения салата, формируя мордочку быка. Если готовите салат заранее, украшать его лучше всего непосредственно перед подачей на праздничный стол. Новогодний салат "Оливье" в виде Быка готов. Тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой Красивые тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром с добавлением авокадо и лимонного сока украсят новогодний праздничный стол и раззадорят аппетит перед основным блюдом. Закуска готовится достаточно просто, если использовать готовые тарталетки. Отсутствие термической обработки также ускоряет процесс, максимально сохраняя питательную ценность продуктов. Продукты (на 5 порций) Рыба красная солёная - 200 г Тарталетки (из песочного теста) - 14 шт. Авокадо - 1 шт. Сыр сливочный - 180 г Огурец свежий - 0,5 шт. Петрушка свежая - 1-2 веточки Листья салата (для подачи) - 2-3 шт. Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня авокадо сорта Хаас, оно более мягкое, маслянистое и обладает ярко выраженным вкусом. Тарталетки можно приобрести готовые или сделать самостоятельно из слоёного или песочного теста или из лаваша. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку. Нарежьте авокадо кубиками прямо в кожуре и ложкой извлеките мякоть в тарелку. Авокадо лучше использовать спелый. Вымойте лимон и выжмите 1 ст. ложку лимонного сока в миску с авокадо. Разомните вилкой всё до однородного состояния. Добавьте сливочный сыр в миску с авокадо. Снова перемешайте всё до кремообразного состояния. Крем приобрёл нежный зелёный цвет и однородную консистенцию. Тарталетки выложите на блюдо с листьями салата. Наполните тарталетки кремом при помощи кондитерского шприца или обычной чайной ложки. Красную рыбу нарежьте как можно более тонкими полосками. Сверните каждую полосочку рыбы рулетиком и воткните в крем на тарталетке. Получилась оранжево-красная "роза" на зелёном фоне. Вымойте огурец и нарежьте небольшими тонкими кусочками. Петрушку вымойте и стряхните воду. Листиками петрушки и кусочками огурца декорируйте каждую тарталетку, чтобы придать более яркий вид закуске. Оригинальная и вкусная закуска готова. Солёная рыба отлично сочетается по вкусу со сладковато-нейтральным маслянистым авокадо и чуть солоноватым сливочным сыром. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой – отличная идея для праздничного застолья, делового фуршета и воскресного обеда в кругу семьи. Картошка по-французски Картошка по-французски запекается в духовке с мясом и луком. Очень простой рецепт, но картошка по-французски - это всегда очень вкусно и аппетитно. Да и выглядит вполне - чем не горячее блюдо на Новый год 2021? Продукты (на 2 порции) Картофель - 7 шт. Масло - 50 г Свинина (отбивные) - 300 г Лук репчатый - 2 шт. Майонез - 100-150 г (по вкусу) Сыр твердый - 150 г (по вкусу) Соль - 1-2 ч. ложки (по вкусу) Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Продукты для приготовления картошки по-французски перед вами. Как приготовить картошку по-французски: Мясо помыть, осушить, нарезать толщиной около 1 см. Мясо отбить кухонным молотком. Картофель почистить, помыть. Включить духовку. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Очищенный картофель нарезать пластинами толщиной 3-4 миллиметра. Сковороду без ручки смазать маслом. Выложить половину картофеля на сковороду, посолить. Сверху выложить кусочки отбитого мяса так, чтобы полностью закрыть слой картошки. Посолить и поперчить. На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами. А затем - слой картофеля. Посолить и обильно смазать майонезом. Поставить сковороду в духовку на среднюю полку. Запекается картошка по-французски в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Твердый сыр натереть на крупной терке. Через 40 минут после начала запекания (за 5-10 минут до готовности) достать сковороду из духовки, посыпать блюдо тертым сыром. Поставить картошку по-французски в духовку на 5-10 минут. Картошка по-французски готова. Подавать горячей. Еще в тему проверенные рецепты https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1644 Приятного аппетита!

Как замесить вкусное тесто. Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками Сейчас самая пора сочных ярких яблок! И как много рецептов, где можно использовать яблочки! Сегодня замечательные "пушистые" лепешки на сковороде, с начинкой из карамелизированных яблок! Звучит вкусно, а на вкус - просто потрясающие! Готовятся моментально! Продукты Яблоки - 3-4 шт. Кефир - 250 мл Мука - 300–350 г Сода - 1/2 ч.л. Яйца - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. + для жарки лепешек Соль - 1 щепотка Сахар - 2-3 ст.л. Масло сливочное - 30-50 г Корица молотая - 1-2 ч.л. Подготавливаем продукты для лепешек на кефире, с яблоками. Тесто готовится быстро, поэтому начинаем с начинки из яблок. Яблоки нарезаем кубиками. Если яблоки магазинные, очищаем от кожуры (у меня яблоки местные). Яблоки обжариваем на сливочном масле (20-30 г). Когда яблоки немного смягчились, но при этом ещё слегка твёрдые и хрустящие, добавляем сахар. Обжариваем ещё пару минут, чтобы яблоки карамелизировались. Пока яблоки остывают, занимаемся тестом. В кефир добавляем щепотку соли, соду, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто (оно будет немного прилипать к рукам). Даём тесту 10 минут отлежаться под чашкой. Прошло 10 минут. Тесто чуть-чуть обминаем и кладём на припыленный мукой стол. Готовое тесто делим на равные части в зависимости от желаемого количества лепешек. Заготовки растягиваем (раскатываем) руками, формируя круглые лепешки толщиной 1 см. В центр круга добавляем несколько ложек остывшей начинки из яблок, посыпаем корицей. Собираем все края в центре, чтобы яблочная начинка осталась внутри, и защипываем. Теперь аккуратно выравниваем и растягиваем лепешку. Главное, чтобы начинка не вытекла. Даём лепешке полежать на столе минут 5, пока делаем остальные. Небольшое количество растительного масла наливаем в сковороду. С лепёшки стряхиваем лишнюю муку и выкладываем лепешку на разогретую сковороду сначала швом вниз. Обжариваем лепешки на сковороде на медленном огне с обеих сторон и под крышкой. Жарятся они достаточно быстро, так что не зевайте. Готовые лепешки на кефире смазываем кусочком сливочного масла. Пышные лепешки с карамелизированными яблоками готовы. Приятного аппетита!