Свежезасоленная икра может быть заморожена, но только один раз. Мне знакомая стюардесса привозит с Камчатки по 1кг., я ее расфасовываю по 100гр и в контейнерах замораживаю про запас- размораживаю по мере необходимости. Нет разницы во вкусе. А если икра была заморожена с рыбой, или при перевозке, а потом посолена-фигня получается.