Денег надо брать больше и все! Просчитать количество планируемых км, умножив на расход топлива, на еду - зависит от того что будете готовить, но это ближе к поездке. Можно очень хорошо сэкономить, если самим все готовить. И не каждый день мясо, может тушенки, рыбу свежевыловленную, овощной суп, каши. Вообще капитан отвечает за маршрут и экипаж, а другие заботы должны разделить на кого-то других.