Александр1968

Ник не менял, а второй раз рассказывать не буду, т.к. один раз уже, по твоей же просьбе ответил, так даже с Олегом lipton чуть не поругались.... п.с. Охотники, как правило, внимательные -жуть....

Так уже отвечал тебе в другой теме....Уже забыл?

Согласен. Помните как в песне -здесь мирилом работы считают усталость.... Нет уж, только, чтобы работа приносила радость!

+100 А я думал -эх каким же я буду старым в 2000г. Ух ты в 21-ом веке буду жить! ))) И каким же я был счастливым когда сам себе в 20-ть лет подарил себе свой первый новый автомобиль ВАЗ 2108 ("спутник") -верх совершенства и тех.прогресса! )))

Вы счастливый человек, а что возраст -это только цифры! Мне 47 и что? С 15-ти лет работал и жил самостоятельно.... Уже подустал вкалывать - серебряный юбилей со дня свадьбы позади, ребёнок на своих ногах стоит, "долги" все розданы так сказать -теперь не хочу работать за кусок хлеба.... Одногодки с удовольствием вспоминают школу и институтские годы, а у меня бесшабашной юности не было, зато у меня уже изумительная внучка есть, а это счастье! Да уж, Леонид ушла ваша тема куда-то не туда....

Мудро!Убеждён, что о нормальной пенсии (ежемесячном гарантированном доходе в случае нетрудоспособности и т.п..) надо думать в 25, а не в 50 лет и НЕ РАСЧИТЫВАТЬ НА ГОСУДАРСТВО -т.к. оно ВСЕГДА обманет и постарается вашу жизнь сделать, а уж старость и подавно, убогой и невыносимой -поэтому и продолжительность жизни мужчин в России 57лет (Росстат ОДИН раз правду написал, а после только "втирал", что аж за 70-т)! В идеале и если есть здоровье(!) -работать в преклонном возрасте надо для души, т.е. заниматься лишь тем, от чего получаешь удовольствие и тогда всё будет хорошо (будет ощущение счастья, да и саму жизнь есть шанс себе продлить...). Главное -ЗДОРОВЬЕ (когда его нет, то и о каком-то бизнесе даже думать не будешь...) и желание ПОЛНОЦЕННО жить! Думаю, что эту тему и читают лишь счастливые люди, просто некоторые из них об этом не догадываются.... П.с. У меня жизнь сложилась так, что я уже в двадцать лет должен был думать о пенсии (вряд-ли я доживу до преклонного (пенсионного) возраста, хотя на всё воля Божья...), т.е. на что мне в случае чего жить и платить, по ПОСТОЯННО возрастающим на ровном месте, счетам, а берущим органам обсолютно начхать откуда у вас деньги....

За 12000р? Вы о 225/55 R17? На яндекс-маркет ориентируетесь? п.с. Сходу в инете -в фирменном ДОРОГОМ Финском магазине НОВЫЕ, с БЕСПЛАТНЫМ ШИНОМОНТАЖОМ (минус ещё 4000р от цены резины!) и С ГОДОВОЙ ГАРАНТИЕЙ! Калькулятор найдете?

Вам выше реалии описали и ни кто не "флудил"....

Я тоже за мир....Всех с наступающими праздниками! Для тех кто уже приобрёл вкуснятину в виде уток и гусей, но ещё не решил как их готовить (см. текст на фото и итоговый результат (утка домашняя)) -это очень достойный рецепт! Приятного аппетита.

Ценная для меня информация -спасибо!

Вы пишите -Звучит как, но ведь я не писал, что вы его не правильно храните! Согласен, что написано категорично -надо было более "политкорректно" вариант хранения озвучить.... Почему я вообще написал в этой теме -когда я первый раз добыл фазана (охотился ОСЕНЬЮ -т.е. когда НЕ ЖАРКО (холодно), а то Ирина описывает протухшую птицу....), то он был ощипан и выпотрошен сразу и приготовлен (рецепт был из Итальянской кулинарной книги о в т.ч. и дичи) в духовке и что? Вкусно конечно, но от не большой курицы (приготовленной также) вкус мало чем отличался.... Ну я то охотился -был смысл платить 1000р (до кризиса) за шт., а если просто покупать, то зачем платить больше (1000р за ок. 1000-1200гр мяса)? Начал думать и наткнулся на этот рецепт подготовки фазана и в следующий раз сделал всё как по книге (для чистоты эксперимента было приготовлено 2шт -один по классике подготовки, а один по книге и все (были гости которые о моих хитростях не знали) оценили нежность и тонкий вкус именно рецепта подготовки фазана из книги (см. на фото). Уже потом охотясь на фазана в Чехии (поздняя осень и прохладная погода) обратил внимание, что шипать и потрашить их местные кулинары не спешили, а давали мясу возможность созреть так сказать.... п.с. Конечно при коммерческой продаже и тем более при поставках из Европы ни о какой не ощипаной птице и речи быть не может!!! Вас бы проверяющие органы линчивали бы....

Спасибо за позитивное сообщение. Конечно один из способов! Классическую обработку дичи никто не отменял, а про длительное хранение любого мяса я знаю многое -у меня высшее проф.образование.... Я выше писал, что практически не покупаю мясо в магазинах, а дичь штука довольно спицифическая (может кстати кроме разведёного на мясо фазана или перепела) и есть нюансы в её подготовке к приготовлению (знаю многих которые критикуют дичь -типа жёсткая, запахи и т.п., а на самом деле просто её готовить не умеют.), а увидев эту тему, я просто хотел поделиться своим немалым в т.ч. кулинарным опытом -может кому пригодится и тут началось.... Вот уж точно не делай добра и не получишь зла.... п.с. Про подвешенную за шею дичь -это про глухаря (боровая, т.е. лесная, дичь)! К фазану (отряд куриных) это не имеет вообще никакого отношения! Автор темы просто не внимательно прочитал текст на фото из очень(!) грамотной книги....

На фото -оба этих подвида, в том числе так называемый Венгерский (Румынский) фазан, есть не далеко от Москвы в Ючмерском охот. хозяйстве. Если бы вы не были столь категоричны в своих утверждених и высказываниях, то смогли бы многое узнать о европейской охотничьей кулинарии, в том числе и от меня, а я бы тоже чему нибудь у вас научился -вы профи, а я уважаю и ценю мнение знающих людей.... п.с. Например -Французы не потрошат вальдшнепов вообще (про других куликов и бекасов не знаю, т.к. сам не видел), а на мой вопрос (я говорю по Французски...) про "какашки" внутри птицы отвечали, что вальдшнеп -это самая экологически правильная птица, т.к. взлетая она опорожняется и является обсолютно чистой. Любопытно? Мне было очень интересно и поучительно.... Как то так.

Я конечно понимаю, что два знакомых охотника -это всё охотобщество и будучи тимирязевцем -вы всё и обо всём знаете на этой планете.... Я конечно не фазановод, но читать и грамотно писать умею и из прочитанного и увиденного стараюсь сделать правильные выводы, а не переворачивать всё с ног на голову....

Быстро вы всё охотобщество обзвонили.... Лечить вас не собираюсь -бесполезно. И вам не хворать!

Я вас не смешил! Хранят фазанов именно в перьях и с внутренностями! Вы хоть текст на фото пытались прочитать? Рекомендую купить хоть одну грамотную книгу про хранение и приготовление именно дичи (хотя бы ту обложка которой на фото), раз её разводите....

Очень и очень дорого!

Вот нашел на фото и Венгерских.... п.с. Сам мясо и птицу в магазинах практически не покупаю, так что правильной дорогой идёте господа покупатели.

Инфа для тех, кто покупает фазанов... Хранят фазана не ощипаным! Фазана надо щипать и потрашить только перед готовкой -получается реально вкуснее, хотя понимаю, что это хлопотно.... п.с. Цена на фазана нормальная -если захотелось экзотики конечно, но он, если наш или Венгерский (чёрный и кстати вкуснее...), ок. 850-1100гр -крупнее мне не попадались и извиняюсь, но пара фоток не хотят переворачиваться....

Вот это факт!

А началось всё с этого.... Не предполагал, что будет столь бурная реакция у форумчан....

Для справки - мне был задан вопрос и я на него ответил (читайте выше на 20-ой стр.), ну и понеслось.....

Не ГЛУПИТЕ! Мы тут чуть коснулись другой эпохи (развитого социализма :-)), где в институтах изучали политическую экономику и "Капитал" К.Маркса и Ф.Энгельса, а вы какие-то аналогии проводите.... Мы вообще с вами одной крови -сам возглавлял производство и знаю как тяжёл этот хлеб!!! Удачи вам во всём!

Хоть это всё и не в тему, но придётся провести ликбез.... Вы путаете людей которые продавали дефицитный товар дороже его государственной, на тот момент цены, (т.е. нынешних бизнесменов, а тогда это называлась СПЕКУЛЯЦИЯ -которой, в те времена, занимались все поголовно при любой возможности (таксисты -водка и т.д.)) и МАШЕННИКОВ на доверии (конкретно вас "развёл" КИДАЛА), ну а ФАРЦОВЩИКИ -это продвинутый подвид спекулянтов (нынешних бизнесменов). Почитайте хотя бы Википедию.... Как то так.

Не, "ЗЕНИТ" Сокольники....