Slimm81 Опубликовано 1 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 1 сентября, 2016 Так вопрос не в отбить денег , а в удовольствии....поставил минизаводик ....раз в месяц навари , и устроил с друзьями свой фест !!!)))... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 1 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 1 сентября, 2016 (изменено) Я варил раньше по полному циклу около 30 литров за раз - из солода т.е., себестоимость по компонентам около 40р за литр при использовании приличного импортного солода и хмеля и дрожжей заказанных по случаю из GB. Заводик там по большому счету не нужен. а нужны посудина для варки на 50 литров (нержа) и на брожение литров на 30 - стекло или пластик. ну и бутылки для розлива и дображивания. весь процесс от 2х недель до нескольких месяцев (если хорошее, например в бельгиском стиле). Но ежели конечно считать свое время (Варка - это около 8-12 часов работы и не очень простой,+ благосклонность и желательно помощь жены и тещи если есть + периодически поглядывать на брожение, розлив по бутылкам, их предварительная стерилизация - все это довольно рутино, хотя местами любопытно) - то себестоимость вырастает в разы. Бросил это дело как раз из-за нехватки времени - до сих пор в запасах 50 кг солода и около 2 кг хмеля лежит. Ждут своего часа. Изменено 1 сентября, 2016 пользователем sly2k Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Dimozavr Опубликовано 1 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 1 сентября, 2016 Товарищ варит как раз в таком режиме. Где-то год у него ушёл на подобор сырья, наработку рецептур и тех.процесса. За это время мы перепробовали много разных вариантов как по крепости, так и по вкусу) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 1 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 1 сентября, 2016 Товарищ варит как раз в таком режиме. Где-то год у него ушёл на подобор сырья, наработку рецептур и тех.процесса. За это время мы перепробовали много разных вариантов как по крепости, так и по вкусу)Да, я тоже разные стили попробовал. Пришел в итоге к бельгийскому - т.к. в нем есть ради чего заморочиться. Частный дом - это и есть хобби теперь (переехал 2 года назад, все время что-то нужно доделать, переделать), на хобби пивоварческое не остается, но надеюсь "пока не остается". Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Everglade Опубликовано 5 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 5 сентября, 2016 В эти выходные взял Шнайдер пшеничного... с картошечкой и мясом хорошо идёт. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Slimm81 Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 @Everglade,такого даже не видел !!!... Мне одно время нравилось черниговское с синей этикеткой ....правда давно в продаже нет такого почему то .... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Forester Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 (изменено) Заграница, конечно, хорошо. Как не попить баварского пива, будучи в Германии. Но мы же тут пока живём...В последнее время пью Афанасий премиум неосветлённое. Ну, в этих, фирменных бутылках с проволочным замком на боку.даже внешний вид бутылки и этикетка внушают уважение. Да и по вкусу - нормальный аперитив!Ну, пива много сейчас не пью: ничего хорошего эта промывка кишечника не приносит. Хочешь покуролесить, подраться - пей вино Изменено 6 сентября, 2016 пользователем Forester Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Slimm81 Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 @Forester,С вина на зубах оскомина !!!) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Forester Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 @Forester,С вина на зубах оскомина !!!Это с сочинского самодельного. Лучше пить итальянские и чилийские. Карменер, например. Из шампанских вин предпочитаю Мартини брют. Конечно, получается подороже пива... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 В отечественных пивах, особенно тех, что на массовую продажу рассчитаны, к сожалению чаще бутылка внушает уважение. Но бывают исключения - особенно первое время, когда сорт только выходит - первые пару месяцев- пол-года. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 Хочешь покуролесить, подраться - пей вино А просто посидеть в хорошей компании, поговорить, чем вино то не подходит? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 (изменено) В эти выходные взял Шнайдер пшеничного... с картошечкой и мясом хорошо идёт. Шнайдер - классика пшеничного, оно еще и "живое" причем без кавычек, т.к. дрожжи добавляют на дображивание и не подвергают пастеризации. Довольно мало бутылочных сортов в т.ч. немецких, в которых это делается. Кстати то, что живое пиво может храниться весьма ограниченное время - это миф. Если соблюдать чистоту процесса, то живое пиво хранится очень долго - взять к примеру Chimay (бельгия) - на нем только заявленный срок хранения около 3х лет. при этом оно живое - разбраживали из него дрожжи, делали клоны. Изменено 6 сентября, 2016 пользователем sly2k Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Everglade Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 Появилось буквально вчера в продаже в местных гос ликеркахХорошее пиво, эксклюзив сваренное специально на праздник Пауланер одна из 6 пивоварен кот разрешено быть на октобеофесте.Такое снова будет только на след год. https://www.paulaner.com/products/other-specialties/oktoberfest-bier Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Inlog Опубликовано 6 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 6 сентября, 2016 Повезло мне как-то в конце девяностых случайно оказаться во Франкфурте на Майне во время Октоберфеста - классные воспоминания, как мы и весь народ гуляли, море пива и сосисок с капустой на деревянных лавках в перекрытых улицах на каждом шагу ! Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Forester Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 Я был в Баварии (Хассфурт) в конце 1995 года. Первый раз попробовал пиво разливное в кафе небольшой частной гостиницы вечером в день приезда. Во время ужина поднял кружку и... оторваться уже не мог. Пять дней командировки пили пиво по два раза в день. В последний день посмотрел на себя в зеркало - под глазами круги, как у профессионального алкоголика. Рассосались только через два дня после возвращения.Но один нюанс: как только прошли досмотр в аэропорту Франкфурта, купили по маленькой бутылочке местного пива. Это был уже обычный пастеризат, как и в наших магазинах. Вылили всё в раковину. После разливного в местных кафе вкус был непристойным. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Митрич Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 @Everglade,такого даже не видел !!!... Мне одно время нравилось черниговское с синей этикеткой ....правда давно в продаже нет такого почему то ....Украинское потому что было...., сейчас тоже появилось, но уже производства РФ, фигня одним словом... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Митрич Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 наткнулся в Магните на Леффе бельгийское в ж/б и всего по 109 рублей. думал уже и его в РФ начали делать, нет всё честно - Бельгия, на вкус отличное, такое же как стекле. Цена удивительно дешёвая..., в стекле 0,33 - 150-160 рублей стоит.... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Inlog Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 Что Чехия, что Германия - пиво отменное (розлив), и голова не болит, и мысль светлА От пары банок нашего крышу сносит, если не в розлив брать, там получше ... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Everglade Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 То что завезли оказывается в высоких банках... обьем тот же 0.5л Срок годности до июня 2017... успею думаю 6 оборотов... хорошо идет Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Everglade Опубликовано 7 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 7 сентября, 2016 Из чешского в наличие только темное Барон и светлое Козлик. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
savva Опубликовано 8 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 8 сентября, 2016 Рекомендую попробовать. Не везде есть, в Метро обычно беру. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sly2k Опубликовано 11 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 11 сентября, 2016 наткнулся в Магните на Леффе бельгийское в ж/б и всего по 109 рублей. думал уже и его в РФ начали делать, нет всё честно - Бельгия, на вкус отличное, такое же как стекле. Цена удивительно дешёвая..., в стекле 0,33 - 150-160 рублей стоит....Кое где и стекло можно купить по 110 - бывает залеживается и устраивают распродажи - особенно тут у нас на периферии МО. Я то знаю что выдержка бельгийское пиво лишь улучшает - смело беру. Помню как-то в перекрестке г. Коломны наборы Бланч-де-брюссель (белое, пшеничное,с писающим мальчиком на этикетке) 2*0.33+ бокал по 189 продавали (притом, что отдельно одна бутылка уже по 100-130 шла). Каждый раз заходя в сей магазин я покупал по 2-3 упаковки - в итоге видимо я все скупил там - теперь дома набор бокалов + дарили друзьям и наборы и бокалы Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
savva Опубликовано 12 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 12 сентября, 2016 Супер! Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Filler Опубликовано 12 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 12 сентября, 2016 (изменено) понедельник же только? В Казахстане буходной сегодня Изменено 12 сентября, 2016 пользователем Filler Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
savva Опубликовано 12 сентября, 2016 Поделиться Опубликовано 12 сентября, 2016 Да, выходной. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения