Пить или не пить?

[A-B]

 

 

где только бутылка водки не побывает!

ага. А потом к D.R.E.D с простудой ходят

[ATan]

Вот такой присмотрел, пока

http://msk.germania-samogon.ru/?utm_campaign=Germaniya_Poisk_Msk&utm_medium=cpc&utm_source=yadirect&utm_term=%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82&utm_content=search/none/premium/3

 

Что 12, что 20 - маленький литраж. В нормальной бродилке 28 л браги. Это 3,5-4,5 литра готовой продукции.

 

Остальное - мараться. Игра не стоит свеч. Так, побаловаться, да выкинуть на балкон.

[ATan]

Если предполагается варить классический сэм, лучше не такой аппарат, а с вертикальной колонной, как на картинке выше. В этой статье написано толково

http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/samogonnij-apparat-ili-rektifikacionnaya-kolonna-chto-vibrat

 

Колонна - ректификат, наш вариант (сухопарник-холодильник) - дистилят. Давно известно и сто раз перемолото, дистилят - вкуснее, круче. На хомдистиллере голосовалка прикручена, глянь. Давно на эти колонны все забили - говно.

 

Не. Кому то нравится. Но если пьешь сам - только дистилят.

 

Ты это. Советуешь по опыту личному или просто почитал постики в инете? Выгони литров 200 того и другого. Потом пиши.

 

з.ы.

без обид.

[sansany]

У меня братан химичит. Говорит, первым ацетон гонится. Вонючий, зараза, на растопку в баню идет. Чето там про головы и хвосты расказывал.

[Серёга]

Ну да, в голове ацетон а в хвосте сивуха.

Или наоборот.

Пока точно не знаю. Так я и не определился с выбором. Нужен компактный аппарат на газовую плиту. Для малых объёмов.

[savva]

[Sanders_2]

Колонна - ректификат, наш вариант (сухопарник-холодильник) - дистилят. Давно известно и сто раз перемолото, дистилят - вкуснее, круче. На хомдистиллере голосовалка прикручена, глянь. Давно на эти колонны все забили - говно.

 

Не. Кому то нравится. Но если пьешь сам - только дистилят.

 

Ты это. Советуешь по опыту личному или просто почитал постики в инете? Выгони литров 200 того и другого. Потом пиши.

 

з.ы.

без обид.

Сам не гоню, но то, что выгоняется потребляю регулярно.

Я не про колонну, не правильно, наверное написал. Я к тому, что к сухопарнику должна вести прямая вертикальная трубка определенной длинны, чтобы сивуха, охлаждаясь, стекала назвд в бак.

Изменено 3 февраля, 2017 пользователем Sanders_2

[savva]

50-е. На здоровье!

 

[ATan]

Я не про колонну, не правильно, наверное написал. Я к тому, что к сухопарнику должна вести прямая вертикальная трубка определенной длинны, чтобы сивуха, охлаждаясь, стекала назвд в бак.

 

А. Ну это я значит не понял, пардон 

 

Ну вот я поэтому использую разъемный сухопарник. Выгнал - слил все говно. Ну и я держусь за корни ) Дед гнал самогон в бане так же как и я. Но я чуток добавил науки )

[ATan]

Это я помню.

Как-нибудь напиши пошаговый рецепт.

Что-то цепанула меня эта тема.

 

Покупаем Мелассу тростниковую вот у этого парня:

 

http://agronom.ru/doska/sh_produkciya_syre/moskva/130677-Melassa_trostnikovaya

 

Возьми литров 10 на пробу (еврокубами не бери ).

 

В бродилку (емкость для браги, у меня она 30 л.) Наливаешь теплой воды 37-38 градусов 20 л. Выливаешь мелассы 2,5 кг. , добавляешь 2,5 кг сахара. (что бы выход был больше продукта, т.к. меласса до конца не выбраживается). Перемешиваешь.

Добавляешь дрожжи. Не простые спиртовые самогонные, а берешь Ромовые. Я беру с сайта www.bentovin.ru "Дрожжевая смесь ромовая" 70 гр. (бутылек там 150 мл, но дрожжей там половина, высыпай все).

 

Рассыпал сверху в бродилку, накинул крышку, поставил гидрозатвор, заполнил его водой и поставил в помещение с постоянной температурой 30-33 гр. Это важно! Меньше будет - дрожжи не будут работать. Больше - умрут.

У меня сауна в деревне в "бане" с печью Харвиа и процессором. Я выставляю нужную температуру, она сама все поддерживает. А друзья просто находят в доме теплое помещение и разгоняют конвекторами до 30 гр. И все.

 

Брага спеет неделю. В отличии от простых спиртовых дрожжей - процесс очень быстрый.

 

Через неделю, заливаешь брагу в самогонный аппарат и выгоняешь.

 

Завтра допишу про выгон. Там есть хитрость, в отличии от выгона простого самогона.

 

Надо по хоз-ву отвлечься.

Изменено 4 февраля, 2017 пользователем ATan

[Угличанин]

50-е. На здоровье!

 

У мелкого лицо недовольное- без стакана стоит!)))

[Дядька Володька]

Давно на эти колонны все забили - говно.

вот не надо так самоуверенно, сходите на форум самогонщиков, посмотрите, кто с чем работает, если гнать из сахара, а ароматов там ни каких нет изначально, то только колонна, продукт чище получается, а вот если из фруктов-ягод-винограда и прочего, то желательно дистиллятор, он вкус и аромат исходного продукта сохраняет

с колонной мороки много, нужна автоматика, но есть один плюс, колонну можно убрать, получится обыкновенный дистилятор

Изменено 4 февраля, 2017 пользователем Дядька Володька

[Дядька Володька]

Вот таким аппаратом пользуюсь, на выходе чистый 96,4 из которого делаю настойки разные, кто пробовал, всем нравилось, а вот сам не пью, как ни странно. Занятие вообще интересное, автоматику сам собрал, рецепты сам придумываешь, бочку дубовую хочу прикупить

Изменено 4 февраля, 2017 пользователем Дядька Володька

[ATan]

 

а вот сам не пью, как ни странно

 

Не о чем нам с тобой говорить.

[Дядька Володька]

Не о чем нам с тобой говорить.

если для тебя непьющий не собеседник, тогда действительно лучше не общаться,  с остальными с удовольствием пообщаюсь,  а рецепт рома заинтересовал

Изменено 5 февраля, 2017 пользователем Дядька Володька

[lipton]

если для тебя непьющий не собеседник, тогда действительно лучше не общаться,

Володь, так если ты не пьёшь, то как с тобой можно обсудить какие то вкусы, ароматы т.д.???   Вот и получается, что Артём прав!!!

А как ты всё это готовишь? Пробу снимаешь?

Снимаешь - зничит пьющий!

Изменено 5 февраля, 2017 пользователем lipton

[ATan]

Не так. Не хочу с тобой устраивать споры и сравнения. Я к счастью, давно уже все прошел и выбрал для себя метод изготовления.

Я, признаться, даже слегка удивился, когда ты сказал про компьютерное управление процессом, потому что у меня в Сибири есть дядя. И его тоже зовут Володя ))

Он радиоэлектронщик. Работает на телевиденье инженером, короче - голова светлая. Но не суть. Я даже глянул откуда ты, сразу )) Мало ли чего.

Ну так вот. Два года назад, отдыхая на Байкале он выкатил мне литр такого же спирта. Очень хорошо, очень вкусно. Я запомнил. И тем летом я сделал свой. В лучших традициях - сырец, перегон. На выходе 79 гр.

 

Сделаю отступление. Я не гонюсь за градусом. Давно вычислил, что пьется (посидеть, поговорить) лучше 40-45 гр. Делаешь больше, люди просто со стакана валяться под стол, а зачем мне это? Что за посиделки такие.

Поэтому один фиг разбавляю водой.

 

В общем выгнал я своего самогона, разлил в две литровые Икеевские бутылки и привез ему. А надо сказать, дядя мой строгих правил. Он не будет льстить, не будет врать. Скажет в лицо, как есть - Сибиряк, одним словом.

Бываю редко, поэтому скучаем все друг по другу, собралась вся родня. Он выкатывает свой спирт, я свой самогон. Ну и понеслась.

В процессе, скрывать не буду, горд, спирт его пить перестали, сосредоточились на моем алкоголе. С вопросами, сравнениями и т.д. Он не сказал мне ни слова, лишь после второй рюмки кивнул головой, сказал - годно.

Через неделю звонит тетка - подлец ты говорит. Он сломал свою колонну и поставил дедовский аппарат ) Классика.

 

Про колонну. Делали мы с женой наливки и на том и на другом. Все друзья, мы сами, пришли к выводу, что на дистиляте продукт в итоге вкуснее. Да и пить, честно говоря приятнее.

 

Подытожу. Споров много. Как и поклонников того и другого метода. Со словом - говно, я конечно поторопился, виноват. Но для меня это пройденный этап. Не интересно и не вкусно.

 

Ну и дочитав, до момента, где ты пишешь, что не пьешь, я вообще интерес потерял. Это как спорить на чем лучше ездить, на газу или бензине, но при этом не иметь автомобиля.

 

Про ром. Конечно почитаешь. Куда ж ты денешься.

 

Кур сейчас покормлю, да закончу. 

 

Кланяюсь.

[Дядька Володька]

 

 

А как ты всё это готовишь? Пробу снимаешь? Снимаешь - зничит пьющий!

аромат по запаху, а вкус на язык капельку

 

 

Поэтому один фиг разбавляю водой.

дык и я не чистом спирте настойки делаю,чистый спирт плохо растворяет водорастворимое, но делая спирт, я миную стадию очистки, колонна все чистит, а потом уже разбавляю до 45 и настаиваю. Сейчас экспериментирую на дубовых колышках, а потом добавляю миндаль, изюм, чернослив. 

[ATan]

Разбавляя свой спирт водой ты получаешь водку )

 

С водкой покончено у меня. Фу.. Аж передернуло.

 

 

з.ы.

Прочитал про то, что ты дубовую бочку собираешься прикупить. Как надоест с ней сражаться - напиши. Расскажу о паре трюков.

А сражаться ты с ней будешь - отвечаю.

Изменено 5 февраля, 2017 пользователем ATan

[Дядька Володька]

Разбавляя свой спирт водой ты получаешь водку )

водку простым разбавлением не получишь, нужно через уголь прогнать, тогда появляется характерный водочный запах и вкус, а так это просто сортировка

про бочку.... время покажет, есть проверенный бондарь в Крыму, на его продукцию еще ни кто не жаловался, для пробы я у него попросил обрезки кавказкого дуба, дабы сравнить с нашим, так еще на стадии подготовки колышков почувствовал разницу в ароматах, а какой продукт выйдет с его колышков, скажу через пару месяцев, пока только месяц стоит

Изменено 5 февраля, 2017 пользователем Дядька Володька

[ATan]

Менделееву это скажи )

 

Володь. Водка. Я пил.

[Серёга]

Артём, а что не так с бочками?

Я тоже задумал купить.

[ATan]

Они, Сереж, продаются сухими. Что бы они не текли, надо с ними поработать. Позже об том.

 

Итак. С твоего позволения, Ром, часть вторая.

 

Выбродила наша брага на мелассе, заливаем ее в самогонный аппарат.

 

(*Сейчас и далее, все рецепты только для дистилята. Мало ли у кого свои рецепты, как видите, 2 школы тут у нас уже).

 

Как выгоняется брага? Просто. Все слышали, наверное, о головах, хвостах, теле. Я не буду вдаваться в подробности - на любом сайте продающем аппараты сейчас все растолковано. Ну или в гугл. Поэтому, только терминология.

Головы - метанол. Яд. Пить нельзя. Кто что с ним делает. Я на растопку каминов сливаю. Как жидкость для розжига - ураган.

Тело - сам продукт выгоняется после отсечения голов до хвостов. Хвосты - потеря градуса продукта до 36 гр. Я до 39 выгоняю. Остальное хвосты. В каналью. Никак не использую.

 

Головы рассчитываю исходя из 50 мл на 1 кг сахара в браге. Это проверенная формула, все ее используют. Т.е., если у меня в бродилке 20 л. воды, 4,5 кг сахара, то голов я снимаю 250 мл. Все. Это азы для сахарно-дрожжевой самогонки.

 

Но. Мы делаем ром. Поэтому схема следующая. Все залили в бак, разогрели с открытой крышкой до 50 гр тепла, помешивая длинной ложкой, палкой, термометром пофиг чем. Это дегазация. Газ брожения должен уйти иначе может ***нуть... 

Выгоняем головы, тело, хвосты в одну емкость не деля. Хвосты выгоняем до 0 гр. Короче - полностью выгоняем все. То что вышло кто как называет. Обычно - сырец.

Выгнали сырец.

Далее разбавляем этот сырец до 20-25 гр. водой. Рассчитывая общий объем, и четверть этого объема добиваем бардой (то, что осталось в перегонном аппарате после выгона сырца).

Все подготовили, отчистили по новой аппарат, слили говно с сухопарника. Заливаем нашу заготовку назад в бак.

Дегазацию не делаем. Но сейчас выгоняем головы, тело, рубим хвост.

 

Тело у меня после такой перегонки получается 75 градусов. Разбавляю водой до 40-45. Белый ром готов.

 

Дайте постоять ему 3 дня. Каждый день "выгуливая" - открывая пробку-крышку на 2 мин. Все. Пейте.

 

Дальше кто во что горазд. Кто-то запускает дубовые колышки, кто-то через дубовую щепу пропускает. Кто-то в подготовленные бочки заливает. Я - в бочки.

 

Все. Через 3 мес это будет акуенный РОН. Ничем не отличимый от магазинного.

 

фу мля.

[Серёга]

Артём, спасибо!

 

Товарищи администраторы.

Пожалуйста,

Закрепите рецепты из этой темы в новой.

Новую прошу создать с названием "Домашний винокур".

[MadCat]

https://m.youtube.com/watch?v=H-QTs32pwXE