Гуси, утки, фазаны к новому году и не только.

[Slimm81]

@Сэр113-й,зверушка готова ...можно в любой момент забрать с сегоднешнего вечера , если рядом а Потешной будеш !)

[Сэр113-й]

Спасибо ! Приболел слегка , надеюсь завтра к вечеру  выберусь из дома ...

[sansany]

 

 

"Новогодние приметы

Еще хорошо бы сменить аккум, а то весь год будешь ездить на дохлом, резину- или весь год на лысой, полный бак заправить- иначе весь год с пустым, и вообще исправить кому что хочется... С наступающим!

[Slimm81]

Народ ....распродажа для своих! Яйцо фазана 150р.десяток ....яйцо цесарки 200....фазаны по 1000....

[Fabatim]

Яйца фазанов больше размером чем куриные?

[Slimm81]

@Fabatim,в три раза меньше !

[Fabatim]

почему дороже в несколько раз, витамины другие?

[Lumih]

почему дороже в несколько раз, витамины другие?

дороже чем куриные магазинные? 

[Barsuk]

почему дороже в несколько раз, витамины другие?

 

Для начала надо понять, что сравнивать по себестоимости промышленное и фермерское производство просто не корректно ))) Даже куриные фермерские яйца минимум в 2 раза дороже промышленных, а уж цена яиц таких деликатесных птиц и подавно. Так что удивляться нечему. 

Кто хочет кушать антибиотики, тот покупает яйца в магазине 

[Slimm81]

Ну начнем с того что фазанье яйцо на рынке в среднем 300р/десяток ....цксариное колеблется от 400 до 600( зависит кто чем кормит )...Корм без антибиотиков и гармонов роста стоит недешево ... Фазаньи яйца - это буквально кладезь всевозможных полезных веществ и различных витаминов , а так же огромное содержание селена . По размеру они небольшие, примерно в два раза меньше куриных яиц. Яйца фазанов могут быть окрашены в темно-серый, серый, светло-серый, зеленовато-серый, светло-зеленый, зеленый и практически болотный цвета, могут быть однотонными или в крапинку.

 

Существует легенда, согласно которой один из аргонавтов – Ясон, который отправился в поход на поиски золотого руна, уже на обратном пути увидел прекрасную птицу, с чудесным оперением и, не удержавшись, взял ее с собой. У греческих аристократов и в Древнем Риме, куда они попали немного позже, фазаны выполняли сугубо декоративную роль. Немного позже они распространились в Европе и Англии, где на них начали охотиться и употреблять в пищу их мясо и яйца.

 

Фазанов разводят в Южной и Западной Европе, от Приморского края до Кореи, в Китае, Вьетнаме, на Кавказе и Закавказье.

В Украине разводят в основном два вида фазанов – кавказский и румынский. Окрас яиц этих видов может варьироваться от светло-песочного и до светло-болотного цвета. У этих пород размер яиц самый большой и сравним с яйцами молодых курей несушек. Вкус яйца румынского фазана достаточно нейтрален и практически не выражен по сравнению с куриным яйцом. Надо заметить, что вкус яйца напрямую зависит от рациона питания птицы. Желток в фазаньих яйцах довольно крупный; белок очень нежный, намного нежнее куриного. К сожалению, не все знают, что фазаньи яйца можно использовать в кулинарии. Да и купить их довольно трудно, в супермаркетах они не продаются, самый простой вариант – это заказать их через интернет прямиком с фазаньей фермы заводчика.

 

Яйца можно использовать разнопланово: варить, запекать, использовать для приготовления салатов, а вот для выпечки их используют редко. Чтобы убедиться, что яйцо хорошее и свежее, перед употреблением обязательно разбейте его в отдельную посуду и проверьте на наличие посторонних запахов и отсутствие помутнение белка.

 

Перед приготовлением фазаньи яйца необходимо хорошо вымыть, для того, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов и просто от грязи. Яйца следует промывать в теплой воде, при температуре около 45°С. Во время такой термической обработки внутри яйца возникает давление, которое не пропускает внутрь частицы грязи и бактерии. Если для промывания использовать холодную воду, то можно добиться обратного эффекта.

 

Калорийность фазаньих яиц

Это высококалорийный и жирный продукт. В 100 г фазаньих яиц 700 кКал. Не рекомендуется употреблять такие яйца в больших количествах людям с избыточным весом.

 

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал

6,5 70,8 4,2 1,3 1,5 700

Изменено 16 мая, 2017 пользователем Slimm81

[Slimm81]

А вот например цесариное яйцо не вызывает аллергии...хорошо детям ...и хранить его можно до 9 месяцев !!!)))

[MarinaK]

Фазаньи яйца

 

Ps. Алексей, спасибо))

[Slimm81]

@MarinaK,приятного аппетита )))

[Fabatim]

просветительно. удачи в деле!

[eternity]

Добрый день, сейчас разрабатываем меню для одного небольшого заведения. Интересует Прайс на птиц, если можно в личку

[eternity]

Добрый день, сейчас разрабатываем меню для одного небольшого заведения. Интересует Прайс на птиц, если можно в личку

[Slimm81]

@eternity,отправил в личку!

[Slimm81]

Завтра еду в Москву... Буду до среды... Есть яйцо цесарки и фазана... Фазанье яйцо100 р. 6 штук.... Цесариное 180 р. 6 штук.